"El 4 de junio de 1954, la Dirección de Comercio de la propiedad
Industrial y Comercial del Ministerio de Fomento de la entonces llamada
República de Venezuela, concedió al ingeniero Luis Caballero Mejías la
patente 5176, titulada: «Harina de Masa de Maíz» o «Masa de Maíz
Deshidratada», a partir del desarrollo que dicho profesional había
realizado para industrializar la producción de la masa de maíz. 2 Hasta
entonces, esta masa era producida mediante el machacado de granos de
maíz en un «pilón», una especie de mortero y mazo, ambos de gran tamaño y
hechos de madera y su posterior molido. A este proceso, se le llama
pilado".
miércoles, 12 de octubre de 2016
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